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        Nos menus de saison

NOS ENUS

CARTE AUTOMNE 2026 

   AXI
           
      • 65 €    Tarif préférentiel  [uniquement MIDI du mardi au vendredI]
      • 75 €    Tarif SOIR & SAMEDI MIDI
                                                                                                               

Courge, châtaigne, nuage de parmesan

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La coque fondante au chèvre, coulis tomates ananas

ou

Foie gras de canard, coing-poire

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Dos de cabillaud, chou-fleur, lait ribot et jambon sec

ou
Canette de Challans, fruits secs et figues
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Retour des vendanges
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Sélection de 3 fromages Bretons affinés par l'Escale fromagère (option, si fromage et dessert, +15€)
ou

Chocolat exotique équatorial, cardamome

ou

Pomme, glace sarrasin

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Mignardise

      QU'ON
       • 98 €    Tous les jours MIDI & SOIR

                                                                                                             

 

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Courge, châtaigne, nuage de parmesan

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Ormeau sauvage, velour végétal, gingembre
ou
Langoustines, chou rouge aux fruits secs

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Lotte, agrumes et condiments
ou
Filet de veau , shiitaké, prunes rôties

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Retour des vendanges
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SELECTION DE 3 FROMAGES BRETONS, affinés par l'Escale fromagère (option: fromage et dessert +15€)
ou

Chocolat exotique équatorial, cardamome

ou

Pomme, glace sarrasin

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Mignardise

       DÉGUSTATION AJESTIC
      • 135 €    Menu unique servi à l'ensemble des convives de la table

                                                                                                            

Courge, châtaigne, nuage de parmesan
Langoustines, chou rouge aux fruits secs
Ormeau sauvage velours végétal, gimgembre
Lotte, agrumes et condiments
 Filet de veau,  shiitaké, prunes rôties
Retour des vendanges
Le dessert au choix
Mignardise