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        Nos menus de saison

NOS ENUS

Carte AUTOMNE 2023

   AXI
           
      • 62 €    Tarif préférentiel  [uniquement MIDI du mardi au vendredI]
      • 72 €    Tarif SOIR & SAMEDI MIDI
                                                                                                               

Mise en bouche

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ENTRÉE
Foie gras de canard au coing, poire pochée

PLATS
Cabillaud de ligne, choux-fleur, coco-vanille

Pigeonneau des Monts d'Arrée au cacao
Pre-dessert
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DESSERTS

Chocolat agrumes, sorbet mandarine
ou
Pomme de pin exotique, glace coco
ou
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
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Mignardise

      QU'ON
       • 94 €    Tous les jours MIDI & SOIR

                                                                                                             

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Mise en bouche

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ENTRÉES
Noix de Saint-Jacques, pomme-gingembre au cidre
ou
Ormeau sauvage, shiitaké et saucisse aux algues,  jus de canard

PLATS
Barbue jus aux amandes, gnocchi châtaigne et bouillie d'avoine
ou
Ris de Veau gastrique aux raisins
Pre-dessert
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DESSERTS
Chocolat agrumes, sorbet mandarine
ou
Pomme de pin exotique, glace coco

ou
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
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Mignardise

       DÉGUSTATION AJESTIC
      • 125 €    Menu unique servi à l'ensemble des convives de la table

                                                                                                            

Mise en bouche
Ormeau sauvage, shiitaké et saucisse aux algues, jus de canard
Noix de Saint-Jacques, pomme-gingembre au cidre
Barbue, jus aux amandes, gnocchi châtaigne et bouillie d'avoine
Pigeonneau des Monts D'Arrée au cacao
Pre-dessert
Le Dessert
Mignardise