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        Nos menus de saison

NOS ENUS

CARTE ETE 2024


   AXI
           
      • 62    Tarif préférentiel  [uniquement MIDI du mardi au vendredI]
      • 72
   Tarif SOIR & SAMEDI MIDI
                                                                                                               


Mise en bouche

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ENTRÉE
Le dôme fondant au chèvre, chutney, coulis tomates ananas

Ravioles de farce fine de langoustines et crabe, coulis de crustacés


PLATS
Lieu jaune de ligne, salsa pêches-tomates, crème de carottes

Filet de canette, crumble aux abricots
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PRE-DESSERT
Cerises marinées au poivre de Tasmanie, sorbet aux herbes
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DESSERTS

Les fraises au citron
Le verger gourmand

Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
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Mignardise

      QU'ON
       • 94
   Tous les jours MIDI & SOIR

                                                                                                             


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Mise en bouche

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ENTRÉES
Ormeau sauvage
, pesto à l'ail des ours
ou
Homard bleu, maracuja -rhubarbe


PLATS
Turbot sauvage, jus de viande, cochon fumé
ou
Filet d'agneau en croûte d'herbes, réglisse, fine tarte de légumes

Pre-dessert
Cerises marinées au poivre de Tasmanie, sorbet aux herbes
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DESSERTS

Les fraises au citron
Le verger gourmand
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
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Mignardise

       DÉGUSTATION AJESTIC
      • 130
   Menu unique servi à l'ensemble des convives de la table

                                                                                                            

Mise en bouche
Homard bleu, maracuja-rhubarbe
Ormeau sauvage
, pesto à l'ail des ours
Turbot sauvage, jus de viande, cochon fumé
Filet de canette, crumble aux abricots
Les cerises au poivre de Tasmanie, sorbet aux herbes
Le verger gourmand
Mignardise