Nos menus de saison
NOS 
ENUS
CARTE PRINTEMPS 2025
AXI
• 62 € Tarif préférentiel [uniquement MIDI du mardi au vendredI]
• 75 € Tarif SOIR & SAMEDI MIDI
Mise en bouche
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ENTRÉE
Poulpe-seiche, cochon fumé et amandes
Foie gras de canard, maracuja, chutney à la mangue
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Lieu jaune de ligne, asperges blanches de la Torche aux algues
Freizh de Plougastel, rhubarde, glace gingembre
Sphère chocolat aux griottes, sorbet griottes
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère QU'ON
• 98 € Tous les jours MIDI & SOIR
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Mise en bouche
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ENTRÉES
Ormeau sauvage , à l'ail des ours et saucisse aux algues
ou
Langoustines, crème asperge-coco, kumquat
Filet de Barbue au fenouil
ou
Noisette d'Agneau en croûte d'herbes, tube de chèvre, jus romarin
Freizh de Plougastel, rhubarbe,glace gingembre
Sphère chocolat aux griottes,sorbet griottes
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
DÉGUSTATION AJESTIC
• 135 € Menu unique servi à l'ensemble des convives de la table
Ormeau sauvage, à l'ail des ours, saucisse aux algues
Filet de Barbue au fenouil
Pintade de Challans farcie