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        Nos menus de saison

NOS ENUS

CARTE HIVER 2024


   AXI
           
      • 62    Tarif préférentiel  [uniquement MIDI du mardi au vendredI]
      • 72
   Tarif SOIR & SAMEDI MIDI
                                                                                                               


Mise en bouche

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ENTRÉE
Opéra de foie gras de canard


PLATS
Cabillaud de ligne, choux-fleur, coco-vanille

Pigeonneau des Monts d'Arrée au cacao

Pre-dessert
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DESSERTS

Chocolat agrumes, sorbet mandarine
ou
Délice banane, glace banane

ou
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
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Mignardise

      QU'ON
       • 94
   Tous les jours MIDI & SOIR

                                                                                                             


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Mise en bouche

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ENTRÉES
Noix de Saint-Jacques
, pomme-gingembre au cidre
ou
Ormeau sauvage, shiitaké et saucisse aux algues,  jus de canard


PLATS
Barbue carottes-mangue, sorbet betterave, jus pourpre
ou
Ris de Veau gastrique aux raisins

Pre-dessert
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DESSERTS
Chocolat agrumes, sorbet mandarine
ou
Délice banane, glace banane

ou
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
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Mignardise

       DÉGUSTATION AJESTIC
      • 125
   Menu unique servi à l'ensemble des convives de la table

                                                                                                            

Mise en bouche
Ormeau sauvage, shiitaké et saucisse aux algues, jus de canard
Noix de Saint-Jacques
, pomme-gingembre au cidre
Barbue, carottes-mangue, sorbet betterave, jus pourpre
Pigeonneau des Monts D'Arrée au cacao
Pre-dessert
Le Dessert
Mignardise