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        Nos menus de saison

NOS ENUS

Carte ÉTÉ 2023


   AXI
      • 49     Tarif préférentiel "Affaire" MIDI, ENTREE-PLAT ou PLAT-DESSERT, [uniquement MIDI du mardi au vendredI]
      • 60    Tarif préférentiel "Affaire" MIDI, ENTREE-PLAT-DESSERT[uniquement MIDI du mardi au vendredI]
      • 72
   Tarif SOIR & SAMEDI MIDI
                                                                                                               


Mise en bouche

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ENTRÉES
Tartare de dorade côtière et d'algues,
crémeux pignons de pin
ou
Ravioles aux fines herbes, chèvre et chorizo,cécina de Léon, émulsion velours


PLATS
Lieu jaune de ligne, pêche passion, jus de cresson
ou
Blanc de volaille fermière Bretonne aux girolles

Pre-dessert
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DESSERTS

Gourmandise poire-noisette
ou
Bubble chocolat framboises

ou
Les fraises de Plougastel à la violette
ou
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
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Mignardise

      QU'ON
       • 94
   Tous les jours MIDI & SOIR

                                                                                                             


Palette de toasts

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Mise en bouche

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ENTRÉES
Langoustines
, choux rouge aux fruits secs, pomme-sarrasin
ou
Homard bleu, pêche-pamplemousse, beurre de carotte au piment d'Espelette


PLATS
Barbue jus aux amandes, gnocchi châtaigne et bouillie d'avoine
ou
Filet d'agneau en croûte végétale, tube chèvre frais

Pre-dessert
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DESSERTS
Gourmandise poire-noisette
ou
Bubble chocolat framboises
ou
Les fraises de plougastel à la violette
ou
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
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Mignardise

       DÉGUSTATION AJESTIC
      • 125
   Menu unique servi à l'ensemble des convives de la table

                                                                                                            

Mise en bouche
Homard bleu, pêche-pamplemousse, beurre carotte piment d'Espelette
Langoustines
, choux rouge aux fruits secs, pomme-sarrasin
Barbue, jus aux amandes, gnocci châtaigne et bouillie d'avoine
Volaille fermière Bretonne, aux girolles
Pre-dessert
Le Dessert
Mignardise