Nos menus de saison
NOS 
ENUS
CARTE HIVER 2025
AXI
• 65 € Tarif préférentiel [uniquement MIDI du mardi au vendredI]
• 75 € Tarif SOIR & SAMEDI MIDI
Mise en bouche
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ENTRÉE
Truite de Bretagne Gravlax, agrumes, crème de chèvre et ail noir
Foie gras de canard, passion, pain d'épices
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Dos de Cabillaud nacré, risotto aux champignons sauvages
Délice banane
Le citron
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère QU'ON
• 98 € Tous les jours MIDI & SOIR
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Mise en bouche
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ENTRÉES
Ormeau sauvage à l'ail des ours
ou
Noix de ST Jacques, pomme-gingembre, voile vanille
Filet de Barbue, jus au magret fumé, nem d'éffiloché de canard et saucisse aux algues
ou
Filet de veau fondant aux kumquats, croustillant de ris de veau, duo de purées racines
Délice banane
Le citron
Sélection de trois fromages sélectionnés par L'escale fromagère
DÉGUSTATION AJESTIC
• 135 € Menu unique servi à l'ensemble des convives de la table
Ormeau sauvage à l'ail des ours
Barbue, jus de magret fumé, nem d'éffiloché de canard et saucisse aux algues